l'erable license lesson
Short cake master class
基本から自分のペースでステップアップ
3か月でショートケーキの講師を目指す！！
こんな方におすすめのクラスです。
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イベント時やおもてなしの際に、美味しいショートケーキが作りたい
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趣味のお菓子作りをランクアップさせたい
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他のお教室にない専門コースを取り入れたい、メニューを増やしたい
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レッスンの準備やレシピ作りに時間がかかる
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これからお菓子教室をはじめたい
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販売やカフェのメニューに使用したい
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オリジナルレシピを作るのが難しい、自信がない
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仕事や家事が忙しく、お菓子教室に通う時間が確保できない
どうしてショートケーキなの？
ショートケーキはフランスにはない日本独特のお菓子です。
なので、私自身もそれほどレッスンしてこなかったのですが、レシピ本の出版に携わった際に、「ショートケーキは外せない！」と、どの本にも
必ずメニューに載せています。
そして、やはり人気が高い！
SNSなどで作ってくれた方のお写真など嬉しく拝見しております。
ここ数年は東アジアでは特に人気が高まっていて、素敵なデザインのショートケーキが沢山！
苺と生クリームだけではない様々なショートケーキは、作るのも食べるのもとっても楽しいのです！
皆様もどうぞ一緒にショートケーキ沼にはまっていきましょう～。
ショートケーキマスタークラスの特徴
季節を問わない豊富なレシピ
いつでも作れるシーズンレス
メニューです。
講師の方は、いつからでもレッスンをスタートできます。
繰り返し学べる動画レッスン
約210分の動画はいつでもどこでも視聴可能。
隙間時間でスキルアップできます。
すぐに仕事に
活かせる！
商用利用可能！
単発レッスン8000円
コースレッスン60000円
などご自由に設定できます。
（一部規約あり）
Curriculum
始めに・・・動画とテキストでわかりやすく解説します。
・使用する材料や道具の説明
・道具の使い方
・生クリームの扱い方
・ナッペの仕方、練習方法
・保存方法
・きれいなカットの仕方
※ケーキの大きさは15㎝（5号）ですが、近年人気の12㎝（4号）サイズのレシピ付きです。
ティラミスショートケーキは15㎝サイズのみとなります。
今だけ！
さらに嬉しいプレゼントレシピとシリコンモールド
お申込み時に講座で使用するシリコンモールドを送料無料でお送りいたします。
全メニューを修了して3か月以内に
課題提出を終えた方には
・ディプロマ進呈
・薔薇と苺のドームケーキ
・クリスマスツリーケーキ
の動画レッスンをプレゼント！
もちろん商用利用OKです。
※レッスン修了後3か月以内に
6品中最低3品の完成写真をお送りください。
ご受講の流れ
申し込みとお支払い
お申込み後にレッスン専用サイトを
ご案内いたします。
お支払い後にマイページにログインして、テキストや動画をご覧ください。
サイト内からレシピのダウンロード、
印刷が可能です。
お好きな時間に学ぶ
1か月に2レシピを配信いたします。
ご自分のペースで好きな時に学んでいただけます。
繰り返し作ることで確実にレベルアップします！
ご質問・相談、提出など
個別サポート
公式LINEより1：1でご対応いたします。
ディプロマご希望の方は、6品中最低3つ
の完成写真をお送りください。
サポート期間 レッスン開始から12か月
講師プロフィール
藤沢かえで
代官山 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
フランス国立製菓学校
パリ リッツ・エスコフィエ などで製菓を学ぶ
FFCC（フランス料理） ディプロマ取得
2003年から都内でお菓子教室を主宰
映画、CM などのお菓子制作や、雑誌や広告など多方面で活躍
誠文堂新光社「果物のお菓子づくり」シリーズは現在7冊出版
お菓子教室を始めて20年、動画はたまにYouTubeにUP したりしていましたが、
コロナの影響を受け、本格的に動画レッスンもスタートさせました。
全国、海外からも受講して下さる方がいて、対面レッスンにはない魅力を改めて
実感しております。
その頃から「レッスンでレシピを使えませんか」というお問合せを受けて、
ライセンス付きのレッスンを開講するに至りました。
家庭で作れるからこそ美味しいメニューや、講師の方は生徒さんが喜び、
またレッスンしやすいメニューを厳選してお届けいたします。
動画レッスンの最大の魅力は、なんといってもマイペースに何度も何度も見直すことが
できるところ。 お菓子作りに限らないことですが、何事も練習が大切です。
ご質問やアドバイスなどのサポートも惜しみませんので、
ぜひ一緒にステップアップしていきましょう！